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因為韓國買不到紅標米酒(廢話.....)
我又捨不得用帶來的58度高梁
於是用掉一瓶半的C1燒酒 成本低 一罐才980W
我不知道正宗的麻油雞做法 似乎作成燒酒雞了
我的做法: 材料 老薑 及 雞肉 份量隨意 ,燒酒一瓶半 ,麻油3大匙 (其實也是隨意啦) 高麗菜 隨意
1.將老薑洗淨 切片 雞肉川燙洗淨備用
2.薑片入鍋用麻油炒香 我喜歡炒到微焦
3.雞肉加入同炒至色澤變白 加入燒酒 燒開後轉小火 我讓它大概滾了十幾20分鐘吧 反正只要湯喝起來不嗆我就關火了
4.要吃之前加入高麗菜燙一下
在滾水中翻滾的雞肉與薑片們......好好吃喔!! 用廉價燒酒也超棒的!
我怕全酒太嗆太濃 又放了半瓶多的水 結果剛剛好喔~ 喝起來有酒香 但不會嗆
幼稚鬼大概已經酒精中毒 兩個人把湯喝光光 要不是我告訴他
他還不知道裡面我放了這麼多酒 (他說他怕等下出門被酒測)
麻油是從台灣特地帶來的現榨油 好香好香~^^
特別給米血一個特寫! 用麻油煎了半片當主食 好吃!
PS現在看照片才發現 那隻鴨子是在流淚嗎?
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