小時候 常常都有個阿伯騎著三輪車大街小巷叫賣
夏天阿伯賣"叭噗" , 冬天賣"綠豆算" 我偶爾會跟媽媽要零用錢買來吃,
後來到外地上學 有好幾年沒看過那阿伯 前幾年回到家鄉 才發現... ...腳踏車沒了
阿伯改騎改裝的三輪摩托車叫賣ㄟ! 好飛訊喔~
不過其實我不確定阿伯是不是同一個阿伯啦.. .. ..
這次特地從台灣帶了一包綠豆仁來 冬天嘛~ 最適合來碗熱呼呼的甜湯囉~
綠豆仁200g 洗淨泡水半小時後 瀝乾
加兩杯水 大同電鍋外鍋水一杯半 趁綠豆仁在蒸的時候
我用昨晚剝的一些龍眼乾(現剝的ㄌㄟ~忙死我) 煮糖水 甜度隨意啦~ 建議用2砂
然後打了些花生粉 (對 這也是克難現打 因為韓國沒賣 我也沒帶來)
要吃之前勾欠 灑上花生粉就OK了~
勾欠用地瓜粉較好 但我買不到 所以用馬鈴薯澱粉
結果一小碗還沒吃一半 就完全化成水狀了 之後我完全省略勾欠這步驟 反正加了只是多了澱粉熱量
粉蒸排骨,用"真好家蒸肉粉"作的 排骨用醬油米酒醃20分鐘 平均抹上蒸肉粉
放到碗公裡 進電鍋蒸40m就好了
時代有夠進步 一堆便利調味品和大同電鍋真是主婦的好幫手~~
(那不是廚房紙巾啦 是蒸籠紙)
婆婆給的超大碰柑 她強調一顆2千W喔!! 結果皮不但厚 又酸得要命 難吃死了 幼稚鬼還說不錯
我憐憫的看著他說:[那是因為你還沒吃過台灣真的好吃的柑啊 傻孩子!]
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