因為韓國買不到紅標米酒(廢話.....)

我又捨不得用帶來的58度高梁 

於是用掉一瓶半的C1燒酒    成本低 一罐才980W 

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我不知道正宗的麻油雞做法    似乎作成燒酒雞了

我的做法:  材料  老薑 及 雞肉   份量隨意 ,燒酒一瓶半  ,麻油3大匙 (其實也是隨意啦)  高麗菜  隨意

1.將老薑洗淨 切片    雞肉川燙洗淨備用

2.薑片入鍋用麻油炒香  我喜歡炒到微焦    

3.雞肉加入同炒至色澤變白   加入燒酒  燒開後轉小火   我讓它大概滾了十幾20分鐘吧  反正只要湯喝起來不嗆我就關火了

4.要吃之前加入高麗菜燙一下

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在滾水中翻滾的雞肉與薑片們......好好吃喔!! 用廉價燒酒也超棒的! 

我怕全酒太嗆太濃   又放了半瓶多的水    結果剛剛好喔~ 喝起來有酒香 但不會嗆 

幼稚鬼大概已經酒精中毒 兩個人把湯喝光光   要不是我告訴他 

他還不知道裡面我放了這麼多酒   (他說他怕等下出門被酒測)

麻油是從台灣特地帶來的現榨油  好香好香~^^

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特別給米血一個特寫!  用麻油煎了半片當主食   好吃! 

PS現在看照片才發現 那隻鴨子是在流淚嗎?

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