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第一次做

怕失敗 只小試3/4顆

白菜剝去外面黃掉的部分

切成四份

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煮一大鍋熱水

水滾後將白菜兩面川燙一下 一面各10~15秒 

一塊燙完 撈起  等水再沸騰  再燙另一塊

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燙好待凉的白菜們

真想立刻買肉片回家煮火鍋......

凉後塞到玻璃瓶裡  灑點鹽(份量我亂灑的) 

加入冷開水淹過白菜  蓋緊蓋子   放到陰凉處發酵2~3周

過程中不可沾到油或生水   這一點讓我很緊張....

希望會成功  

現在講那麼多也不知道會不會成~

如果2.3週後吃得成酸菜白肉鍋再拍照好了 

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棋盤蛋糕其中最成功的一層

我做了三層 有一層塌了

組合好以後

抹上今天下午在麵包店買的鮮奶油

等幼稚鬼一起切開來吃再來個斷面秀~

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